Comidinhas: Bolo de maçã

Estava com vontade de comer um bolo desde ontem e queria algo mais saudável. Vi os ingredientes que tinha na geladeira e saiu esse bolo de maçã. Deem  uma olhada na receita abaixo! É bem fácil ! Ele fica com uma textura mais pesada, tipico de bolos integrais.

Bolo de Maçã

3 maçãs picadas
3 ovos
1/2 xícara de azeite de oliva
3 colheres de sopa de linhaça
2 xícaras de aveia em flocos finos
1/2 xícara de açúcar light (ou adoçante de forno e fogão)
1 colher de sopa de fermento químico
canela a gosto
uma pitada de sal

Modo de fazer: bata no liquidificador as maçãs, os ovos, o azeite, açúcar, a canela, o sal e a linhaça. Deixe bater por alguns minutos até ficar uma mistura bem homogênea. Acrescente a aveia e misture a mão na massa, após misture o fermento.
Coloque numa forma de bolo inglês media untada, polvilhe sementes de linhaça por cima e leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos.